Les professionnels s’attendent à ce que le prix de la volaille baisse au cours du mois de septembre prochain, après avoir enregistré des hausses au niveau national, atteignant 24 dirhams le kilogramme.
Cependant, ces attentes restent l’otage des prix des matières de base, qui continuent d’augmenter au niveau mondial, ce qui se reflète dans les prix des matières de base désignées comme aliments pour volailles, notamment le soja et le maïs, ce dernier étant importé d’Ukraine.
La hausse des prix de la volaille, selon les professionnels, est due à la reprise du secteur touristique et à l’organisation de fêtes et de mariages, après son interdiction depuis deux ans en raison des mesures de précaution liées à la situation épidémiologique, qui a été autorisée cette année, ce qui a entraîné un boom de la consommation dans les restaurants, les hôtels et les fast-foods.
Il est à noter que les professionnels du secteur affiliés à l’Association nationale des producteurs de viande de volaille du Maroc, avaient menacé en avril dernier d’organiser des manifestations contre la hausse des prix des aliments, et avaient annoncé leur intention d’écrire au Conseil de la concurrence.
La colère des professionnels avait été provoquée par l’annonce d’une nouvelle hausse des prix au cours du même mois, malgré le fait que la situation était caractérisée par le faible coût des transports, ainsi que la stabilité des prix des matières premières sur les bourses mondiales.
Les producteurs de volaille ont appelé le gouvernement à intervenir afin de les protéger contre les « décisions de monopole des entreprises d’alimentation animale », qui selon eux « recourent aux moyens les plus simples pour couvrir la dette par des augmentations injustifiées au niveau des prix des aliments composés ».
Il est à noter qu’en raison de la pandémie du Covid 19, et des augmentations successives des prix des aliments pour volailles, un certain nombre de professionnels se sont déclarés en faillite, et ceux qui sont restés ont supporté le coût de production, qui s’est élevé à 16 dirhams, après qu’il ne dépassait pas les 12 à 13 dirhams.
La hausse susmentionnée commence des domaines aux points de vente, chaque intervenant ajoute la marge du bénéfice de sorte que le prix final est devenu très élevé pour le consommateur, jusqu’à atteindre entre 20 et 24 dirhams par kilogramme, ce qui se répercute directement sur les prix à la consommation.
